シンプルで奥が深いやきそば

やきそばは自宅でも簡単に作ることができる料理です。でもせっかくお店でやきそばを食べるんだったら、自宅では真似できないようなおいしいやきそばが食べたいです。そこでお店でやきそばを食べるときに参考になることを教えたいと思います。まずやきそばにとって大切なのは、なんといってもソースです。やきそばにこだわりのあるお店は、かならずお店オリジナルのこだわりソースを売りにしています。お店に入って壁やテーブルをよく見てください。ソースに関する説明のある店は絶対おいしいです。次にチェックするポイントは、鉄板でやきそばを焼いているかということです。やきそばは大きな鉄板でサッと焼くことでおいしくできあがります。フライパンなどで作ってしまうと、自宅で作るやきそばのように野菜から水分が出てしまって、ベチャッとしたおいしくないやきそばになります。そして最後に、やきそばは豚肉が入っているものを選びましょう。豚肉の旨味がやきそばの美味しさを一層引き立ててくれます。ぜひこれらのポイントをおさえて、お店でおいしいやきそばを食べてください。


美味しいやきそばを食べるなら、学芸大学の「ぼんの」
http://www.yakisoba-bonno.com/

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