ビストロの情報

大衆ビストロのすすめ

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都会で最近増えているのが、大衆ビストロの存在。ハイボールやグラスワイン、サワーやカクテル、焼酎や生ビール。居酒屋並みにお酒が豊富で、居酒屋よりも料理がうまい。コスパが良いこともあり、居酒屋よりも大衆ビストロを選ぶ人も増えているそうです。

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古民家を再生したフレンチビストロ

最近普通の住宅や古民家を利用したフレンチビストロがちょっとしたブームになっています。ちょっとした隠れ家的な小さなお店から、古民家を大々的にリノベーションしたフレンチレストランなどその形態、様式は様々です。

テレビやインターネットなどでも紹介されていますが、現在私がとても気になっているのが北鎌倉にある「航」というお店です。地元でとれた新鮮な季節の野菜などの食材を用い、フレンチでありながら和のテイストを取り込んだスタイルの料理ははとても美味しそうでありながら、まるで一つの作品と言えるほどとてもきれいです。また、甲州ワインをメインとしている点にもこだわりが感じられます。 続きを読む

お洒落なイタリアンが嫌いな人はいない

友達同士、仕事関係の人と、家族と、兄弟と、一緒に食べる人を選ばないレストランがビストロです。ビストロは万人受けしやすい料理ジャンルであり、もしパスタがあまり好きでは無い、という人がいたらピザを食べれば良いのですし、ピザがあまり好きでは無い、という人はドリアを食べれば良いのです。私は生まれてこのかた、フレンチが嫌いと言う人に会った事はありません。

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