日本料理の情報

バリエーション豊かな仕出し弁当

私が以前、勤務していた職場には3社の仕出し弁当屋さんが来ていました。3社あるとおかずの内容を見てからどの仕出しにするか決めるので朝注文する際、どの弁当にするか悩みました。 続きを読む

郷土料理での接待

接待する相手が、他県からのお客様だった場合は、地元の特産、郷土料理を食べて頂こうと考えます。
郷土料理なら、この店というところが何軒かあるので、
お客様の宿泊先からなるべく近いところを検討します。 続きを読む

和食のおすすめ料理

これからの時代は和食屋だと思います。他の料理と比べて当然ですが、日本人の味覚にあってカロリーも控えめで何より栄養があります。 続きを読む

美しい和食

和食は近年、ユネスコの無形文化遺産にも認定され、世界の人々から、ますます注目されるようになってきました。
和食の第一の魅力は、その美しさにあります。
繊細で、しかし時には大胆な食材の使い方は、和食ならではのものと言えます。料亭で出てくるような、多くの食材を使い、彩豊かな和食は多くの人々を魅了しています。味が美味しいだけではなく、目でもしっかりと楽しめるところが人気です。
次に、蟹江の和食のように四季を取り入れている点も非常に魅力的だと評価されています。
日本ほど分かりやすく四季の移り変わりがみられる国はあまりありません。その風土や気候を生かすことが出来るのが和食です。
それぞれの季節の旬の食材を使用しますし、飾りつけにも紅葉や桜を使用することがあります。その時期にしか楽しめない和食がある、という特別感が和食の魅力を一層引き立てています。
最後に、栄養バランスの良さがあります。
和食はカロリーが低いと言われていますし、野菜を使うことも多いため、とても健康的です。
これらの理由で、和食は魅力的で、多くの人から愛されています。