串揚げ屋情報

色々な串揚げ店

自分で調理して食べるのは、出された料理を食べるのとは違った楽しみがあります。とりわけ串揚げは出来立てアツアツが美味しいですね。各テーブルにフライヤーが設置され自分で出来立てアツアツの串揚げを食べることのできるバイキングがあります。 続きを読む

串揚げをもっと美味しく食する方法

家で作る串揚げの情報を紹介します。恵比寿のの串揚げやで聞いたのですが、
まず、卵は付けすぎないこと。小麦粉もごく薄付きが良いです。パン粉は、細引きをまんべんなく付けます。生パン粉より、普通のが美味しいです。時間があったら二度上げしましょう。低温で二度上げするとカラッと仕上がります。
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