居酒屋情報

つけ麺えん寺の総本店が吉祥寺に!?

つけ麺の名店、えん寺

つけ麺といえばえん寺が有名ですが、その総本店はここ吉祥寺にあるのです。
吉祥寺駅南口からすぐのところにあり、入り口近くには過去に掲載された雑誌が並んでいます。雑誌で紹介されただけあって常に入り口には行列ができており、スムーズに入るためには開店と同時かお昼時を過ぎた時間帯を狙っていくのがオススメです。ちなみに定休日は毎週水曜日です。 続きを読む

馬刺しを食べるようになった由来ってなにがあるでしょうか?

馬刺しは675年前から食べられていたようです。

馬刺し(馬肉)を食べる文化は、675年より前にあったと言われています。なぜなら、当時の天皇、天武天皇が肉食禁止令を発令し、その中に馬肉を禁止する旨があったようです。なので、かなり昔から馬肉を食べる文化があったのが分かりますね。 続きを読む

馬肉料理のルーツを探りましょう

馬肉はいつ頃から食べられて、なぜ馬肉文化が広がったのでしょうか?

天武天皇により、牛や馬、そして犬や猿、鶏の肉を食べてはいけないといった肉食禁止令が675年に発令されていることから、この時代の頃から馬肉が食べられていたと考えられています。 続きを読む