一度は行きたい本場のお好み焼き

食の都、大阪といえば色んな名物を思い浮かべます。たこ焼き、串かつ、かに道楽・・・でもやっぱりはずせないのはお好み焼きですよね。粉もん文化の中でも一番に取り上げられるのはお好み焼きじゃないでしょうか。そんなお好み焼き激戦区の大阪の中でも、特におすすめしたいお好み焼き屋さんについて書きたいと思います。私がおすすめするお好み焼き屋さんは心斎橋にある、いわずも知れた「好きやねん」さんです。もうすでに人気店であるので、ご存知の方も多いかも知れません。 続きを読む

関西のお好み焼きと言えば大阪のお好み焼き

数あるお好み焼きの中でも、関西風のお好み焼きやモダン焼きと言えば、大阪のお好み焼きが中心になると思います。小麦粉をベースとして、刻んだキャベツや肉・魚介といった具材を混ぜ合わせて焼くのが一般的なような気がします。私も家でお好み焼きを良く食べますが、食感を良くするための隠し味として生地に長芋といったものを入れたりもします。そのほうが生地がふわっとなって食べやすいんですよね。これはおすすめです。 続きを読む

日本料理が食べたくて旅館に泊まる

旅行が好きで一年に4回、ワンシーズンに一度は出かけるのですが、宿泊先はいつも名古屋の日本旅館と決めています。なぜなら、名古屋の旅館で食べる日本料理が大好きだからです。最近では、バイキング形式の旅館も増えましたが、まだまだ探せば美味しい日本料理を出してくれる料理旅館があるものです。
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ベーカリーのパンが好き

北浜のベーカリーのパンは、ヤマザキパンやパスコなど大手企業が作っているものとは味が違います。私はベーカリーのものが断然好きです。まず、ベーカリーのパンは食品添加物の使用量が少ないので安心して食べられます。安全面だけでなく、味にも影響を与えます。普段、加工食品などを食べないので、添加物の味がわかります。ベーカリーのパンは添加物の味がしないからおいしいです。
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