カフェタイプのベーカリーショップ

焼きたてのパンの香りって、いつも食欲をそそりますよね。街に出かけると、必ずとこかのベーカリーから美味しそうな匂いが漂ってきます。
最近では、パンを売るだけでなく一緒にお茶もできるカフェタイプのベーカリーショップも増えてきました。
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和食に大切なのは出汁! 簡単な出汁のとりかた

和食が世界遺産に登録されましたね。とても誇らしいことですが、世界遺産に登録されるような和食は、料亭の和食。彩りもきれいで、お皿の数もたくさんあって……、という料理です。そんな料理、とても家庭では作れませんが、料亭向きの和食でも、家庭向きの和食でも、同じように大切なのは、「出汁」ではないでしょうか。
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日本料理の中の料亭と割烹の違い

日本料理にもいろいろありますが、一番に思いつくのはやはり和食だと思います。その和食でも「料亭」と「割烹」があります。私はこの文字の違いは、ただ単にお店の店主のつけたい方で決められていて、中身は同じだと思っていました。
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イタリアンを作る時にはオリーブオイルを使いわけています

昔からイタリアンが大好きで、食べ歩きはもちろん、今は日常的に夕食にも登場させています。イタリアンと日本の食材はとても相性がいいので、全てのディッシュをイタリアンにしようと意気込まなくても、メインやサラダ、パスタをさっと作るだけで、他の和食の残り物ともちゃんと合います。
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