ベーカリーのパンが好き

北浜のベーカリーのパンは、ヤマザキパンやパスコなど大手企業が作っているものとは味が違います。私はベーカリーのものが断然好きです。まず、ベーカリーのパンは食品添加物の使用量が少ないので安心して食べられます。安全面だけでなく、味にも影響を与えます。普段、加工食品などを食べないので、添加物の味がわかります。ベーカリーのパンは添加物の味がしないからおいしいです。
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カフェタイプのベーカリーショップ

焼きたてのパンの香りって、いつも食欲をそそりますよね。街に出かけると、必ずとこかのベーカリーから美味しそうな匂いが漂ってきます。
最近では、パンを売るだけでなく一緒にお茶もできるカフェタイプのベーカリーショップも増えてきました。
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和食に大切なのは出汁! 簡単な出汁のとりかた

和食が世界遺産に登録されましたね。とても誇らしいことですが、世界遺産に登録されるような和食は、料亭の和食。彩りもきれいで、お皿の数もたくさんあって……、という料理です。そんな料理、とても家庭では作れませんが、料亭向きの和食でも、家庭向きの和食でも、同じように大切なのは、「出汁」ではないでしょうか。
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日本料理の中の料亭と割烹の違い

日本料理にもいろいろありますが、一番に思いつくのはやはり和食だと思います。その和食でも「料亭」と「割烹」があります。私はこの文字の違いは、ただ単にお店の店主のつけたい方で決められていて、中身は同じだと思っていました。
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