薬院の魚居酒屋のバリエーション豊富な料理

魚の話 (3)
全席個室また半個室で対応してくれるのが、薬院に店を構える魚居酒屋です。お店の雰囲気も落ち着いていて、庭からは滝の流れを見ることができ、ゆったりとした空間でお酒とお食事を楽しむことができます。

さらに座敷や掘りごたつをはじめ、ソファー席などを用意することが可能であることから、宴会から結納などの冠婚葬祭様々なシーンで利用ができます。この薬院の魚居酒屋で提供している魚介類は、水産業とのネットワークによる直送で仕入れているため、毎日鮮度抜群の魚介類が店内のいけすに放たれ、オーダーを受けてから調理される仕組みになっています。

魚料理には特に定評があり、板長おまかせ刺身盛り合わせをはじめ、あら炊きや海鮮カルパッチョなどの創作料理も提供されています。薬院の魚料理では勿論、新鮮な魚介類ですから、お寿司や丼ものとしても提供してくれます。さらにお酒のシメに最適と人気をよんでいるのが各種お茶漬けで、鯛や鯵などの海鮮茶漬けは絶品と支持されています。その他、コース料理も季節ものを楽しめる内容で提供するなど、多彩なシーンで利用できる居酒屋です。

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